Picadillo

Picadillo Recette

Par La Rédaction Publié: mai 19, 2012

• Produit: 10 Portions
• Préparation: 30 mins
• Cuisine: 15 mins
• Prêt dans: 45 mins

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Loading... Servir avec des tortillas de mais et du riz des haricots noirs. Ou en garnir des tacos. Mettez des gants pour enlever …

Ingrédients

• 500 grammes de viande hâchée de porc pas de chair à saucisse
• 500 grammes de viande hâchée de boeuf non grasse
• 300 grammes de lardons
• 3 oignons en dés
• 6 tomates en dés épépinées et sans peau
• 3 poivrons 1 rouge, 1 jaune, 1 vert sans les veines et graines, coupés en dés
• 1 chorizo fort
• 250 grammes de champignons frais
• 3 carottes pelées en dés
• 4 pommes de terre pelées en dés
• 1 ou 2 feuilles de laurier
• origan en poudre
• persil frais hâché
• 3 petites gousses d'ail hâchées
• sel
• poivre
• beurre ou huile

Instructions

1. Enlever la peau du chorizo et le tailler en petits morceaux, le frire dans un peu de beurre ou huile, avec les tomates, les oignons, les carottes, les pommes de terre, mélanger, puis ajouter la viande et les lardons quand les pommes de terre sont presque cuites.
   
2. Assaisonner avec l'origan et laisser cuire à feu doux, puis ajouter les champignons, l'ail, saler poivrer et laisser mijoter 10 mn.
   
3. On peut incorporer un petit piment coupé en rondelles à la fin, si on veut que le plat ne soit pas trop fort.
   

• Type de plat: Plat principal
• Niveau de difficulté: Moyen