Guacamole mexicain

Guacamole mexicain

Par La Rédaction Publié: février 22, 2012

• Produit: 4 Portions
• Préparation: 15 mins

Une recette délicieuse, à servir avec des totopos (tortillas coupées en triangle frite à l'huile, bien dorées).

Ingrédients

• 2 avocats
• 1/2 oignons
• coriandre feuille
• sel une bonne pincée
• 1 tomate
• 1/2 piment serrano ou quelques gouttes de tabasco
• 1 cuillère à soupe jus de citron vert

Instructions

1. Evidez et ecrasez grossièrement la chaire des avocats à la fourchette. Ajoutez le jus de citron, le sel et mélangez.
   
2. Emincez finement la coriandre, l’oignon et le piment.
   
3. Pelez et épépinez la tomate, puis coupez la en tout petits dés.
   
4. Ajoutez l’oignon, la coriandre, la tomate et le piment avec les avocats écrasés et dégustez.
   

• Type de plat: Amuse-gueule
• Niveau de difficulté: Très facile