Enchiladas

Enchiladas Recette

Par La Rédaction Publié: mai 20, 2012

• Produit: 4 Portions
• Préparation: 30 mins
• Cuisine: 15 mins
• Prêt dans: 45 mins

(1 votes, moyenne: 5, 00 sur 5)

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Ingrédients

• 750 grammes de poitrine de poulet lamelles de poulet
• 50 ml de jus de citron vert
• 1 oignon émincé
• 25 cl de crème sure crème aigre (ou ajouter du jus de citron dans de la crème fraîche)
• 375 ml de salsa rouge ou verte
• 8 tortillas
• 500 grammes de fromage cantal ou type babibel
• sel, poivre

Instructions

1. Dans un casserole d'eau, déposer les poitrines de poulet. Faire bouillir afin de bien faire cuire le poulet.
   
2. Retirer du feu, égoutter et émincer les poitrines (le faire avec les doigts, "éfiler" le poulet); déposer dans un bol.
   
3. Faire revenir le poulet avec l'oignon émincé. Réserver
   
4. Les déposer sur un plat, garnir de sauce verte ou rouge et cuire au four à 180°C (Th. 6) pendant 15 minutes.
   
5. Répartir le mélange sur les 8 tortillas, les rouler et les piquer avec des cure-dents afin de les tenir fermées.
   
6. Arrêter le four. Répartir sur le plat la crème sure et le fromage. Remettre au four juste le temps de fonte du fromage.
   
7. Dès que le fromage est fondu, le plat et prêt ! Buen provecho
   

• Type de plat: Plat principal
• Niveau de difficulté: Facile