Voila une célèbre recette espagnole, mais qui s’est adapté et est désormais consommée dans toutes l’Amérique du Sud et au Mexique avec un chocolat chaud !

Faire revenir l’oignon et l’ail dans 2 cuillère à soupe d’huile. Ajoutez les tomates et le piment et laissez cuire doucement environ 10 minutes. Versez 1 litre de bouillon de volaille ainsi que l’epazote, laissez cuire encore 20 minutes A part, faire frire les lanières de tortillas jusqu’à ce qu’elles soient croutillantes et dorées. Les […]