Servir en accompagnement d’oeufs, viande grillée, ou poulet.

Le Zócalo est la place de la constitution où était placée l’ancienne ville de Tenochtitlán. Mais le peuple continue de l’appeler Zócalo, nom issu du socle destiné à porter la statue d’un personnage historique qui, resté inoccupé, transmit son nom à cette place et, par analogie, à toutes les places centrales des villes du pays. […]

Xochimilco se situe à 20 km au sud de Mexico avec une population d’environ 130 000 habitants. Le village est encore habité par une majorité d’Indiens Nahuas. C’est en effet une ville constituée de jardins flottants aztèques ( les “chinampas”), qui sont une source d’approvisionnement en légumes et en fleurs pour la capitale. Ils sont […]

Veracruz est un lieu fort important dans l’histoire mexicaine. En effet c’est ici que Hernán Cortés, le colonisateur, débarqua pour la première fois en 1519, le jour de la Vera Cruz (Vraie Croix), pour la conquête du pays. Cette ville, symbole du pouvoir, de la force et de la grandeur de la Nouvelle-Espagne, lui valut […]

Riviera maya est la destination touristique côtière la plus importante au Mexique. Elle se situe sur la côte Est du Yucatán, au sud de Cancún et fait rêver beaucoup de monde grâce à ses plages de sable fin, ses eaux tièdes et sa barrière de corail idéale pour la plongée. Playa del Carmen: Cette station touristique est […]

Beaucoup de cultures et de civilisations ont participées au développement du Mexique, et ont laissé derrières elles des ruines de sites archéologiques. En voici quelques uns des plus importants, en passant par les Mayas avec Chichén Itza pour arriver au Tajín, avec la civilisation Totonaque. Chichén Itzá | Palenque | Tajín | Teotihuacán | Tulum | Uxmal | Vallée de Oaxaca | Dieux Aztèques et Mayas  Chichén Itzá | Palenque | Tajín | Teotihuacán | Tulum | Uxmal | Vallée de […]

Puerto Vallarta était, il y a quelques dizaines d’années, une ville quelconque de la côte Pacifique Mexicaine. Mais, ce port qui avait stagné pendant plusieurs siècles, connut une renaissance grâce au film “La Nuit de l’iguane” de Huston tourné sur la très belle plage Mismaloya en 1963. En effet, cette ville est maintenant connue du monde entier […]

Puerto Escondido, située sur la côte Pacifique, est LE rendez des surfeurs du monde entier au Mexique. En effet, les belles vagues de quelques mètres, font de très beaux rouleaux mais ce petit port est aussi un endroit très calme pour ceux qui n’aiment pas les grands frissons: vous pouvez en effet partir sur des […]

Puebla est une ville située près de plusieurs volcans ce qui lui confère un charme exceptionnel. Ces volcans sont le Popocatépetl, l’Ixtacihualtl et la Malinche. Elle se trouve au Sud de Mexico, sa population est de 750 000 habitants et son altitude de 2167 mètres. Cette ville fut fondée en 1531 suite à de nombreux combats […]