Café mexicain

Café mexicain Recette

Par La Rédaction Publié: mai 17, 2012

• Produit: 6 Portions
• Préparation: 5 mins
• Cuisine: 5 mins
• Prêt dans: 10 mins

(2 votes, moyenne: 2, 00 sur 5)

Loading... Un café Mexicain se déguste en écoutant la musique des Mariachis, ou l'orchestre des Westerners.

Ingrédients

• 40 à 50 grammes de café moulu selon force désirée
• 1 l d' eau
• 60 grammes de sucre roux / cassonade
• cannelle en poudre ou en bâtonnet

Instructions

1. Après avoir placé l'eau dans un récipient, ajouter le sucre et la cannelle.
   
2. Remuer pendant la cuisson. Lorsque l'eau "frissonne", mettre sur feu doux et laisser cuire (couvert) cette infusion (environ 5 minutes).
   
3. Ajouter le café et laisser infuser (2 minutes).
   
4. Retirer du feu et mettre au chaud afin que le marc se dépose au fond.
   
5. Verser doucement dans les tasses.
   

• Type de plat: Boisson et Cocktail
• Niveau de difficulté: Très facile