Riz à la Mexicaine
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Mettre dans une casserole l’ail, ajouter une rondelle d’oignon et les tomates coupées en petits morceaux, ainsi que les 2 cuillères à soupe de purée de tomate, le sel et l’eau.
Faire frire le riz dans une poêle avec l’huile, jusqu’à ce qu’il soit bien doré, rajouter la carotte coupée en petits carrés et les petits pois, mélanger; et ajouter le bouillon. Couvrir la poêle, et lorsque le tout commence à bouillir, baisser le feu au minimum, laisser cuire pendant 10 – 15 min et goûter. Prolonger la cuisson éventuellement pour que le riz soit bien cuit.
Riz à la Mexicaine
Par Publié: mars 14, 2012
- Produit: 4 Portions
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 20 mins
- Prêt dans: 30 mins
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Mettre dans une casserole l'ail, ajouter une rondelle d'oignon et les tomates coupées en petits morceaux, ainsi que les …
Ingrédients
- 1 tasse de riz
- 2 tasses d' eau
- 2 gousses d' ail
- 1 carotte
- 1/2 tasse petits pois
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1/2 tasse d' huile de maïs
- sel
Instructions
- Mettre dans une casserole l'ail, ajouter une rondelle d'oignon et les tomates coupées en petits morceaux, ainsi que les 2 cuillères à soupe de purée de tomate, le sel et l'eau.
- Faire frire le riz dans une poêle avec l'huile, jusqu'à ce qu'il soit bien doré, rajouter la carotte coupée en petits carrés et les petits pois, mélanger; et ajouter le bouillon. Couvrir la poêle, et lorsque le tout commence à bouillir, baisser le feu au minimum, laisser cuire pendant 10 - 15 min et goûter. Prolonger la cuisson éventuellement pour que le riz soit bien cuit.
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Facile
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